Beschreibung
Die Erbse oder Pisum sativum, wie diese in der Botanik heißt, ist ein wertvolles Gemüse. Sie ist reich an Proteinen und Vitaminen, was sie besonders für Vegetarier und Veganer interessant aber auch zum gesunden Bestandteil in einer anderweitig vollwertigen Ernährung macht. Unsere Zuckererbsen sind sogar ein leckerer und kinderfreundlicher Snack. Dazu ist der Erbsen-Anbau ausgesprochen einfach und erfordert nur wenig Aufwand, wenn einige Faktoren beachtet werden. Wer also ohne viel Arbeit den eigenen Garten und Speiseplan bereichern will, ist mit Erbsen bestens beraten.
Die Ernte kann im Zeitraum Juni bis anfang September erfolgen. Generell gilt hierbei, dass die Abnahme von Pisum sativum sehr früh erfolgen sollte, wenn diese roh gegessen werden. Werden sie ohnehin gegart, darf es etwas später sein. Bei unseren Zuckererbsen kann bereits geerntet werden, wenn sich im inneren der Hülse nur kleine Samen abzeichnen. Je länger Gärtner hier warten, desto größer aber auch härter und herzhafter werden diese. Bei anderen werden die Hülsen abgezupft, wenn sich bereits deutlich Erbsen darin abzeichnen und diese eng stehen. Es sollten keine sichtbaren Zwischenräume mehr bestehen.
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